Restaurantes en palma de mallorca con estrella ✔️《Top restaurantes)) (2022)

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Restaurantes con estrella Michelin en Mallorca 2018/2021


Restaurantes en palma de mallorca con estrella Michelín; Los editores de la «Guía Michelin de España » presentaron la nueva edición , en la que están presentes 10 restaurantes de Mallorca. En la edición general de la Guía Michelin 2021, hay 11 restaurantes españoles con 3 estrellas, 25 con dos estrellas y hasta 159 restaurantes con una estrella. Conozcamos algunos de ellos más de cerca.

Restaurantes en palma de mallorca con estrella Michelín 2018/2021

Las Islas Baleares ,Mallorca y Palma; son famosas por su excelente oferta turística en cuanto a paisajes naturales, playas y pueblos pintorescos, pero además de estos aspectos hay algo más que les da un valor añadido, su gastronomía.

En Mallorca, por ejemplo, la gastronomía está profundamente arraigada en los productos de la isla, con sabores típicos y variados de la más alta calidad como el aceite de oliva, la sobrasada, la ensaimada, los quesos, los vinos, las hierbas y la sal .

Zaranda

Ya premiado, este restaurante, propiedad del chef Fernando Peréz Arellano, recibió una segunda estrella Michelin en 2018. El restaurante se encuentra dentro del exclusivo hotel de 5 estrellas Castell Son Claret, en Es Capdellà. Un lugar sofisticado, con una espléndida terraza al aire libre, para cenar al aire libre en las noches de verano. Aquí el chef ofrece cuatro extraordinarios menús degustación, en los que los protagonistas son los ingredientes más que las preparaciones, ingredientes que proceden en su mayor parte de las fincas de los propietarios de los hoteles, repartidas por la isla.

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Adrian Quetglas Restaurant

Uno de los dos restaurantes de Palma con estrella Michelin. Tras estudiar varios años en Moscú (como segundo cocinero de Marc Fosh) y ganarse una excelente reputación allí, importando productos españoles de alta calidad y presentándolos en el Moscú más exigente, Adrián Quetglas regresó a su casa en Mallorca, donde abrió el restaurante que lleva su nombre. Aquí presenta un menú degustación que cambia cada 15 días, y que parece haber sido ya muy popular entre comensales y críticos.

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Argos

Una cocina innovadora para un hotel boutique de gran belleza. Se trata de La Goleta Hotel del Mar, inaugurado en 2015, desde cuyos ventanales se puede disfrutar de una espléndida vista de la Bahía de Pollença. La decoración es minimalista, dejando que la comida, esencialmente mediterránea y de alta calidad, sea la protagonista absoluta de este restaurante. La brigada está dirigida por Álvaro Salazar, finalista del concurso 2015 para jóvenes cocineros de España y Portugal

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Bou

En la costa este de Mallorca, rodeado de hoteles y resorts, se encuentra el restaurante estrella Tomeu Caldentey. La discreta entrada se abre a un inesperado espacio gastronómico que puede acoger hasta 10 personas para lo que el propio chef denominó «un almuerzo en tres actos». El almuerzo, de hecho, se lleva a cabo en tres lugares distintos del restaurante: «Atto one», que es un aperitivo a base de champán que se sirve en la terraza del primer piso del hotel. Para el «Segundo Acto» se pasa directamente a la cocina abierta, mientras que el «Tercer Acto» se acompaña a la mesa en el elegante restaurante. Intentar.

Haora Tomeu Caldentey – Tomeu Caldentey Cuiner

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Es Fum

Este restaurante estrella se encuentra dentro del St. Regis Mardavall Mallorca Resort, y es una verdadera joya de la gastronomía, gracias al talento del chef José Miguel Navarro y su brigada. El restaurante tiene capacidad para 25-30 personas entre el comedor y la terraza panorámica con vistas a los jardines. Los menús del Chef Navarro son solo para degustación y solo se revela al comensal el ingrediente principal, pero no cómo se servirá, por lo que cada almuerzo o cena es siempre una sorpresa. Uno de los platos que forman parte de esta carta estrella es un «tartar de gambas rojas con chips de pan de remolacha y vinagreta de jengibre». ¡Buen provecho!

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Es Racó d’es Teix

El único restaurante con estrella de Deià combina la tradición con la innovación en la cocina. El chef patrón es el alemán Josef Sauerschell, que siempre ha estado enamorado de los productos y la cultura gastronómica de la isla. La pasión y el respeto por las materias primas son la clave de su éxito, que acompaña a una excelente carta de vinos (mallorquines, españoles e internacionales). Regálate una cena en la terraza de este restaurante, enclavado en las montañas de Deià.

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Jardín

Macarena de Castro (la familia Castro ha sido propietaria del restaurante durante varias generaciones) es la primera mujer chef en recibir una estrella Michelin en Mallorca. En el restaurante Jardín presenta una cocina exclusivamente mediterránea y mallorquina, con platos elaborados con materias primas locales y en constante evolución. Su pasión son las materias primas más pobres o menos utilizadas (desde cortes de carne hasta pescados), que transforma en platos tradicionales y a la vez alta cocina. El restaurante cierra en invierno cuando Macarena y el equipo viajan a Uruguay para seguir a Ristobar Jardín por Sarava.

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Andreu Genestra Restaurant

Inaugurado en 2012, este acogedor restaurante está ubicado en un pequeño hotel en el campo de Capdepera. Gracias a la ubicación, el chef Andreu Genestra puede aprovechar los casi 6000m2 de terreno que rodean el restaurante para cultivar verduras, frutas, hierbas, especias, vinos, aceitunas que luego utiliza en la cocina, así como huevos frescos. Andreu Genestra ha sido durante mucho tiempo chef privado en algunas de las casas reales europeas más prestigiosas.

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Restaurant Marc Fosh

Restaurantes en palma de mallorca con estrella Michelín

Marc Fosh fue el primer chef inglés en recibir una estrella Michelin en España, y hoy presenta su cocina estrella en su hermoso restaurante ubicado en un convento del siglo XVI. La cocina de Marc Fosh es creativa, esencialmente mediterránea, estrictamente de temporada y contaminada (solo en parte) por especias y hierbas que el chef descubrió en sus viajes al exterior y que supo introducir en esta exquisita propuesta gastronómica.

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DINS SANTI TAURA

Se encuentra en el espléndido escenario de la catedral, al final de un hotel con encanto (Llorenç Parque del Mar), que sorprende a la bonita terraza panorámica de su techo, donde suelen invitarles a disfrutar de la vista y tomar una copa. Antes de la comida o la cena. Ya en el elegante comedor, descubrirás la madurez del chef Santi Debera, un hombre enamorado de la cocina tradicional de Mallorca que implementa la técnica y el entusiasmo para llevar estas recetas de laily de la modernidad, basada en el mejor producto indígena y con el Principio de ahorro de sabores sobre otros artificios.

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Bens d’Avall, Sóller

Restaurantes en palma de mallorca con estrella

Bens d’Avall, Sóller se encuentra en un entorno privilegiado donde su terraza esta principalmente en una puesta de sol memorable. Sin embargo, su estrella de Michelin es un certificado muy importante para este restaurante. Aquí, el chef Benet Vicens y Jaume Vicens en la cocina de Catalina ve esperan en el local para invitaros a un viaje entre tradición y vanguardia. Desde el 1971, los requisitos fieles de una cocina de alta calidad.

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Restaurantes en palma de mallorca con estrella Michelín

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Author: Reed Wilderman

Last Updated: 11/24/2022

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Name: Reed Wilderman

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